Sushija

Ένα όνειρο ιαπωνικών γεύσεων που έγινε πραγματικότητα” Η φιλοσοφία μας είναι μια και είναι απλή: Να σας φέρουμε σε επαφή με μια αυθεντικότερη γευστική εμπειρία sushi. Η φανατική προσοχή στις πρώτες ύλες, η βαθιά γνώση των sushi masters, ο φιλόξενος χώρος, οι αυθεντικές “καθαρές” γεύσεις και η συνεχής όρεξη για νέες ιδέες είναι αυτά που μας θυμίζουν γιατί ξεκινήσαμε.

Κάθε πιάτο είναι κομμάτι αυτού του οράματος μας. Κάθε πιάτο και κάθε γεύση ξεχωριστά συμβολίζει τόσο την παράδοση της ιαπωνικής κουζίνας, όσο και την αγάπη μας για δημιουργία. Ενώ το ψάρι, ο μαύρος μπακαλιάρος και το βασιλικό καβούρι έχουν την τιμητική τους, συμπεριλαμβάνουμε στις γεύσεις μας και μοναδικά ορεκτικά όπως το μανιτάρι Shiitake και τα αυγά ορτυκιού.

Διαφορετικές υφές, υλικά και γεύσεις συνθέτουν την απόλυτη αρμονία. Οι καλεσμένοι μας βλέπουν τους sushi masters να ετοιμάζουν μπροστά τους κάθε μας δημιουργία, από την πιο παραδοσιακή μέχρι τα trademark πιάτα του καταλόγου μας.

Ακόμη και συνδυασμούς που σκέφτεστε εκείνη την στιγμή. Και αν αυτό δεν είναι αρκετό, ο ευρύς κατάλογος των ποτών μας, αλκοολούχων και μη, συμπληρώνει την αυθεντική εμπειρία sushi με τον καλύτερο τρόπο: Με μια οικεία επίγευση που όμως δεν έχετε γευτεί ξανά.

Το Sushija είναι μια σύγχρονη, εκλεπτυσμένη και δημιουργική εμπειρία γεύσεων σχεδιασμένη τόσο για τους γνώστες της Ιαπωνικής κουζίνας όσο και για αυτούς που πρώτη φορά επιχειρούν να ταξιδέψουν στον κόσμο της.

Η Iαπωνική κουλτούρα στο κέντρο της Θεσσαλονίκης

Σε έναν από τους πιο πολυσύχναστους και κεντρικούς δρόμους της Θεσσαλονίκης, δημιουργήθηκε ένα παράθυρο στον κόσμο που μας αρέσει να ταξιδεύουμε περισσότερο.
Με μεράκι, αγάπη για το καλό φαγητό και σεβασμό στις αξίες της ιαπωνικής κουζίνας φέρνουμε καθημερινά εικόνες, μυρωδιές και τεχνικές που εδώ και χρόνια λατρεύουμε να ανακαλύπτουμε.